莉莉愛旅遊愛甜點愛古著

今天要跟大家分享一個非常簡單免烤的香蕉巧克力蛋糕

材料

• 消化餅乾 - 100g
• 無鹽奶油 - 40g
• 吉利丁 - 3片
• 馬斯卡彭 - 100g
• 糖 - 15g
• 黑巧克力 50g
• 動物性鮮奶油 -100g
• 香蕉- 1根
• oreo餅乾 - 4片

作法

• 把消化餅乾壓碎
• 無鹽奶油溶解後加入餅乾內攪拌均勻
• 放入模型底壓平壓緊先放入冰箱

     ( 這邊的模型是六吋的,蛋糕底在這個步驟完成囉 )

• 吉利丁泡冰水至吸收水份 - 拿出擰乾 - 加一小匙熱水溶解
• 馬斯卡彭加入砂糖拌勻再加入溶解的吉利丁
• 黑巧克力隔水加熱後拌入馬斯卡彭中

• 動物性鮮奶油打發後拌入巧克力糊中
• 香蕉切片 
• oreo餅乾去掉中間夾心剝成小塊

• 把冰箱內的蛋糕底拿出倒入巧克力糊
• 鋪上香蕉片(多餘的壓碎加入巧克力糊)
• 再倒入一層巧克力糊
• 鋪上oreo餅乾
• 最後再倒入巧克力糊
• 放入冷凍2至3小時等待蛋糕體凝固

      ( 目前蛋糕體也完成了 )

• 將蛋糕體脫模撒上可可粉就完成啦

大家可以依照自己喜歡的口感口味自己調配比例唷